Frenk maydanozu
Frenk maydanozu bir çemberekli bitkidir ve yıllar içinde 2 metre yüksekliğe kadar gelişir. Kökleri için öncelikle yetiştirilen çok eski bir bitki türüdür. Genç yaprakları salatalara eklendiğinde de çok lezzetlidir.
Frenk maydanozu Faydaları
Yabani Frenk maydanozu yenirmi
Frenk maydanozu (Chaerophyllum Bulbosum), gerçek bir yavaş yiyecektir: Ekimden bitkinin hazır yemeğe dönüştüğü zamana kadar en az on ay geçmesi gerekiyor ve bazı zorluklarla karşılaşmanız gerekebilir. Ancak, gurme insanlar bu zahmetin karşılığının olduğu konusunda hemfikirler.
Frenk maydanozu aynı zamanda ampullü dereotu, pırasa dereotu, yumrulu köklü dereotu, turplu köklü dereotu ve turplu kök dereotu olarak da bilinir. Yenilebilir yumruları iç kısımda beyaz ve dış kısımda oksit rengindedir ve yaklaşık 5-8 cm uzunluğa ve 3-4 cm kalınlığa ulaşırlar. Ham veya pişmiş olarak tüketilirler ve hafif çekirdekli, patates ve kestanelerin hafif tadıyla kereviz ve pırasanın hafif acı tadına sahiptirler.
Bu lezzeti yetiştirmek kolay değildir. Kök dereotu çimlenmek için dona ihtiyaç duyar ve önceki yıl sonbaharında ekilmelidir.
