Jerusalem Artichoke
Risk Level
🟢 DÜŞÜK
Cold Hardiness
-30°C (USDA 3-9), yumruları toprakta kışlar
Humidity Tolerance
İyi
Soil Fit
Hemen her toprakta yetişir; iyi drene, organik madde bakımından orta-zengin tercih eder. Ağır killi ve su basan topraklardan kaçınılmalı; toprakta kışlayan yumruların çürümesine yol açar.
Fit with Sakarya
IYI
Critical Months
Eki-Kas
Disease Risk
Sclerotinia (kök çürüklüğü — uzun yıllar aynı yerde kalınırsa), külleme (serin-nemli koşullarda, genellikle hafif seyreder)
Needs Overwintering
No
Main Risk Factor
Aşırı yayılma — toprakta kalan her yumru yeniden sürer; kontrol edilmezse bahçede istilacı olabilir
Priority Action
Her yıl hasat sırasında tüm yumruları sök; bahçede kalmak istediğin alanda sınır belirle
Note
Kuzey Amerika kökenli çok yıllık bir yumru bitkisi. Görünüşü ayçiçeğine, yumrusu ise patatese benzer; tadı fındıklı ve hafif tatlıdır. İnulin içeriği yüksek olduğu için kan şekerini yükseltmez, diyabetikler için uygun bir karbonhidrat kaynağıdır. Kışın toprakta kalabilir, ilkbaharda kendi kendine sürer — bakımı son derece azdır.
📋 A comprehensive growing guide for this plant is being prepared.
🌱 From the Garden — Personal Notes
Harvest Season
Ekim - Şubat (yapraklar döküldükten sonra)
Pollinator Needed
No
