Black Kale / Cavolo Nero
Risk Level
🟢 DÜŞÜK
Cold Hardiness
-15°C dayanır; don sonrası yapraklar daha tatlı olur
Humidity Tolerance
İyi
Soil Fit
Besin bakımından zengin, iyi drene, nötr-hafif bazik toprak; pH 6.5–7.5
Fit with Sakarya
IYI
Critical Months
Tem-Ağu
Disease Risk
Lahana kurdu (Pieris), yaprak biti, mildiyö, kök çürüklüğü
Needs Overwintering
No
Main Risk Factor
Lahana kurdu ve yaprak biti yaz aylarında yoğun zarar verebilir
Priority Action
Temmuz-Ağustos'ta larva ve yumurtaları elle topla; gerekirse sarı yapışkan tuzak
Note
Karalahana, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez sebzesidir. 2 yıllık (biennal) bir bitki olup birinci yıl yaprak, ikinci yıl çiçek ve tohum verir. Dona çok dayanıklıdır; aksine soğuk hava yapraklardaki acılığı azaltıp tatlandırır. Kış boyunca dıştan yaprak alınarak hasat edilir.
📋 A comprehensive growing guide for this plant is being prepared.
🌱 From the Garden — Personal Notes
Harvest Season
Ekim - Nisan (tüm kış boyunca dıştan yaprak alınır)
Pollinator Needed
No
Location in Garden
Kışlık sebze yatakları
Lahana sarması için etli yapraklı çeşitleri seviyoruz. Kendi tohumumu saklıyorum.
