Yesil Hurma (Diospyros Oleifera): Olgunken de Yesil Kalan Ilginc Bir Tur

Bilimsel Kimlik

Diospyros oleifera, Ebenaceae familyasindan, Cin kokenli bir hurma turudur. Yaygin olarak 'yesil hurma' veya 'yag hurmasi' (oleifera = yag tasiyan) olarak bilinir. Trabzon hurmasindan (Diospyros kaki) farkli bir turdur; meyvesi tam olgunlastiginda bile disi yesilimsi-kahverengi kalir ve ince bir tuy tabakasiyla kaplidir. Bu ozelligi onu diger hurma turlerinden hemen ayirt edilebilir kilar.

Permakultur Degeri

Diospyros oleifera, dunyada en cok Trabzon hurmasi (Diospyros kaki) fidanlari icin anac (rootstock) olarak kullanilir; guclu kok sistemi ve hastaliklara direnci sayesinde asilanan kaki cesitlerine iyi bir uyum ve dayaniklilik saglar. Kendi basina da dayanikli, dusuk bakim gerektiren bir agactir. Derin kokleri toprak yapisina fayda saglar ve yaz aylarinda golge olusturur.

Sifali/Yenilebilir Ozellikler

Meyvesi son derece yuksek tanen icerigine sahiptir, bu da onu taze halde yemeye pek uygun olmayan, oldukca buruk bir meyve yapar. Bunun yerine Japonya'da 'kakishibu' adiyla bilinen geleneksel bir hurma tanen ekstresi elde etmek icin kullanilir; bu ekstre dogal bir boya, koruyucu ve su gecirmez kaplama malzemesi olarak kagit, kumas ve ahsap uzerinde kullanilir. Meyve son derece yumusayip fermente olmus gibi bir kivama gelirse cok az miktarda tuketilebilir, ancak bu tur oncelikle gida amacli yetistirilmez.

Nasil Yetistirilir

Tam gunes ister, iyi drene olan topraklarda iyi gelisir. Kuraklaga ve bir dereceye kadar soguga dayaniklidir. Genellikle fidanlik ortamlarinda anac olarak yetistirilir, ancak bahce sartlarinda kendi meyvesini de verebilir. Ozel bir bakim gerektirmez, minimal budama yeterlidir.

Bahceden Gozlem

Bu agacin meyvesi gercekten sasirtici - disaridan bakildiginda olgunlasmamis gibi gorunse de aslinda tam olgun. Yesil elmaya benzeyen gorunumu ve tuylu dokusuyla bahcedeki en dikkat cekici ve 'farkli' meyvelerden biri.