Hunnap Hasadi Basladi: Li Bereketli, Chico Az Ama Inanilmaz Lezzetli

Bilimsel Kimlik

Hunnap (Ziziphus jujuba), Cin kokenli, binlerce yildir yetistirilen bir meyve agaci. Bahcemde iki farkli cesit var: Li ve Chico. Li, aslen Cin'in Shanxi bolgesinden geliyor ve Amerika'ya ilk kez 1914 civarinda tanitilmis, hatta bir donem ABD'de en yaygin taze tuketim cesidi olmus. Meyveleri buyukce (25-30 gram), yuvarlak-oval sekilli, kahverengi kabuklu, ve olgunlastikca elma gibi citir citir, sulu bir dokuya sahip. Chico ise ('GI 7-62' olarak da biliniyor) orta-buyuk boyutlu (15-17 gram), daha yassi/basik sekilli meyveler veriyor, eti ince dokulu ve tadi hem tatli hem hafif eksi bir denge sunuyor - Avustralya'da daha yaygin yetistirilen ama ABD'de daha az bilinen bir cesit.

Permakultur Degeri

Hunnap agaclari kuraklik ve soguga karsi oldukca dayanikli, bu da onlari dusuk bakim gerektiren, guvenilir meyve agaclari yapiyor. Ayni turun birden fazla cesidini bahcede birlikte yetistirmek, hem cicek acma zamanlamasindaki farkliliklardan hem de her cesidin kendine has verim ve tat ozelliklerinden faydalanmanin bir yolu - Li'nin bereketli verimi ile Chico'nun yogun tadini ayni bahcede bir arada bulundurmak, cesitlilik acisindan degerli bir kombinasyon.

Sifali ve Yenilebilir Ozellikler

Hunnap meyveleri lif, C vitamini, potasyum ve cinko acisindan zengin, genel olarak saglikli bir atistirmalik sayiliyor. Taze tuketilebildigi gibi kurutularak da uzun sure saklanabiliyor. Bu bilgileri bir tibbi tavsiye olarak degil, meyvenin genel beslenme degerine dair bir arastirma notu olarak paylasiyorum.

Nasil Yetistirilir

Iki cesit de tam gunes ve iyi drene olan topragi seviyor. Li, buyuk ve yayilan dallara sahip bir agac olusturuyor; meyve yuku agir oldugunda dallar asagi dogru egiliyor, ve meyveler ayni anda olgunlasmadigi icin birden fazla hasat gerektiriyor. Chico ise daha yayilan, calimsi ve dikenli dallara sahip, hasat donemi uzun ama verim genelde Li kadar yuksek olmuyor. Ikisi de orta sezon (yaz sonu-sonbahar) olgunlasiyor.

Bahceden Gozlem

Bu sene hunnap hasadimiz basladi, ve iki agac arasindaki fark gozle gorulur sekilde netti. Li agaci gercekten bereketli davrandi - dallar meyveyle agirlasti, toplarken elim dolmaya devam etti. Chico ise bu sene tek tuk urun verdi, ama o birkac meyveyi tattigimda sasirdim - inanilmaz lezzetliydi, simdiye kadar tattigim en yogun tatli hunnaplardan biriydi. Az ama oz derler ya, Chico icin tam olarak bu gecerli.